注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

琳达 博客

海外游子

 
 
 

日志

 
 

糖渍金桔  

2014-08-18 07:50:32|  分类: 美食制作文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
糖渍金桔 - 琳达 - 琳达 博客

主料:
金桔500g
辅料:
清水
调料:
白砂糖50g、冰糖70g
做法:

1、准备材料

2
、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干

3
、将金桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断

4
、切好的金桔,用手指按瘪

5
、金桔切好后,用牙签挑出金桔籽

6
、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖

7
、盖好盖子腌制约2-3天左右

8
、如图腌好的样子,砂糖融化,液体增多即可

9
、锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖

10
、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘
膳食食疗:
1
、金桔果实中还含有丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。它含有丰富的VC、金桔甙等成分,且80%VC集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病也有一定的作用。

2 金桔可理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜 急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

3、总之,金桔有极高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。
注意事项:
◎如果不爱吃蜜饯甜品的,可以和蜂蜜一起泡水喝,可以生津止渴,饮用后温暖顺气

◎做好后密封冷藏可保存2周左右

◎跟果酱一样,取食时,要用干净无水的勺子
  评论这张
 
阅读(7)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017